O Natal esta chegando e o Panetone não pode faltar, dê um toque exclusivo, seja Maker.
100 gramas de frutas cristalizadas
20 gramas de uvas passas
6 colheres de sopa de açúcar
2 ou 3 ovos (dependendo do tamanho)
1 envelope de fermento em pó
280 gramas de farinha
100 gramas de manteiga
Leite de vaca
1 tacinha de anis
Entre 8 a 12 nozes grandes (picadas)
Passos a seguir para fazer esta receita:
A receita de panetone caseiro é uma boa tradição que se perdeu nestes últimos anos, mas com esta receita poderá fazer um delicioso panetone para comer na noite de natal, ano novo, oferecer e saborear no lanche, no café da manhã ou acompanhado de um chá.
Esta é uma das várias receitas de panetone que existem, mas também tem a particularidade de ser a mais simples de fazer, por isso a dividimos em 8 passos.
Esta é uma das várias receitas de panetone que existem, mas também tem a particularidade de ser a mais simples de fazer, por isso a dividimos em 8 passos.
Continue lendo após o anuncio
Muitos prêmios para você CliK
Comece por colocar as passas e a fruta cristalizada de molho, usando água morna para que fiquem macias quando formos usar.
Por outro lado, separe as claras das gemas dos ovos. Reservam-se as claras e colocam-se as gemas em uma tigela junto com o açúcar, batendo energicamente até obter uma consistência espumosa.
A seguir adiciona-se a manteiga previamente derretida e, sem deixar de mexer, adiciona-se alternativamente a farinha, o fermento em pó e o leite, bem lentamente. Quando estiver tudo bem misturado, adicione o anis (ou seu substituto), retire as passas e a fruta cristalizada da água e coloque na mistura. Adicionam-se as nozes, a água-de-flor-de-laranjeira e a essência de malta. Misture bem.
Por outro lado, batem-se bem as claras dos ovos a ponto de neve e acrescentam-se à mistura anterior. Mexa tudo muito bem até conseguir uma mistura homogênea e esponjosa. Deixe repousar 5 minutos.
À parte, unta-se uma forma ou "papel para panetone" com manteiga e farinha para o pão não grudar nas paredes do molde. Verte-se a mistura na forma ou molde e introduz-se no forno a 180ºC entre 50 minutos e 1 hora. Quando o panetone estiver assado, retira-se do forno deixando esfriar à temperatura ambiente.
Para ver se o panetone está no ponto, pode introduzir uma faca de metal (limpa), que ao retirar deve sair seca e limpa (pode ser que tenha um pouquinho de vapor). Como referimos existem várias versões de panetone, por isso não perca a nossa receita de panetone com brigadeiro, os mais pequenos de casa vão adorar!
DICAS:
As frutas cristalizadas são opcionais. Algumas pessoas preferem um panetone caseiro com passas, nozes e amêndoas.
Ao retirar o panetone caseiro, deixe repousar à temperatura ambiente (não colocar na geladeira). Quando tiver perdido seu calor, desenforme com cuidado: vire a forma para baixo e com um golpe forte, o panetone deveria sair.
Após colocar no forno, não abra a tampa do mesmo até pelo menos 40 minutos depois.
+ resenhas, livros, educação, doces... clic
DOCE SABORES: Bolo de Tapioca
Comente, compartilhe e espalhe por aí:
O conteúdo deste Site como artigos, textos, gráficos, imagens e outros materiais existentes no Site ("Conteúdo") são somente para o propósito de informação geral. Não existem representações ou garantias, expressas ou implícitas, sobre a integralidade, precisão, confiabilidade, adequação ou disponibilidade do respectivo Conteúdo do Site para qualquer motivo. O uso do Conteúdo é de sua responsabilidade. O Conteúdo não constitui aconselhamento legal, médico, financeiro, conjugal, sobre gestão de riscos ou qualquer outro tipo de conselho profissional.
Caso precise de aconselhamento específico, favor consultar um profissional licenciado ou com conhecimento na área.
Os editores não são responsáveis por qualquer prejuízo ou dano causado ao leitor em virtude da observância do Conteúdo deste Site.
Nenhum comentário:
Postar um comentário