NOSSA CIDADE: Lançamento do 2º Festival Gastronômico Saia para Jantar

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Lançamento Oficial do 2º Festival Gastronômico

O Palácio do Comércio Miguel Damha sediou, na noite de terça-feira (23), o Lançamento Oficial do 2º Festival Gastronômico Saia para Jantar, promovido pelo Festival CONTATO, com a participação do Terras Altas Convention & Visitors Bureau, SEBRAE-SP, Prefeitura Municipal, ACISC, Revista Kappa Magazine, Publiout, Sabor de São Carlos e Rádio UFSCar.

Durante a abertura, o presidente da ACISC, Alfredo Maffei Neto, fez questão de falar sobre a importância do festival, que sem dúvida irá fomentar o setor de restaurantes do município e também da região. "Ações como essa são fundamentais, pois contribuem para alavancar as vendas dos empresários e aumentam as opções dos consumidores", enfatizou.

A iniciativa, que ocorrerá entre os dias 01 de setembro e 02 de outubro, visa incentivar cada vez mais a população a apreciar os espaços gastronômicos oferecidos pela cidade e região e assim aumentar o fluxo turístico e cultural entre as cidades.

Neste ano, são 13 restaurantes das cidades de São Carlos e 2 de Brotas, com pratos a preços de 19,90 e 29,90, sendo que a cada 6 pratos consumidos, os degustadores trocam por um brinde exclusivo do Festival.

Outras informações: www.contato.ufscar.br.

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SAÚDE: Ministério da Saúde vai substituir gotinha contra a pólio por injeção

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Sabin e Salk: entenda a diferença entre as duas vacinas que protegem seu filho contra a poliomielite

O Ministério da Saúde vai substituir a Sabin (composta pelo vírus vivo atenuado) pela Salk (composta pelo vírus morto). Saiba quais são as diferenças entre as duas vacinas, o avanço que essa mudança representa e porque a Salk é mais segura para o seu filho

O Ministério da Saúde vai fazer mudanças na campanha de vacinação contra apoliomielite. A Sabin, a gotinha (composta pelo vírus vivo atenuado) vai ser gradualmente substituída pela Salk, uma injeção (composta pelo vírus morto). Em um primeiro momento, o esquema de vacinação vai ser combinado. “Vamos oferecer as duas primeiras doses de pólio inativada, a Salk, aos 2 e aos 4 meses, e continuar fazendo dois reforços com a pólio oral, além da campanha de vacinação”, conta Carla Domingues, coordenadora geral do Programa Nacional de Imunizações do Ministério da Saúde. 

Em nota, o Ministério afirma que a mudança não tem data oficial para acontecer, mas que toda a transição deve levar cerca de cinco anos. 

De qualquer maneira, a notícia deve ser muito comemorada. Países desenvolvidos, como Estados Unidos e os da Europa, aboliram há bastante tempo a Sabin. "Sem dúvida é um sinal de amadurecimento do país. 

É algo que nós, médicos aguardamos há muitos anos", afirma Consuelo Silva de Oliveira, infectologista e pediatra, da Universidade do Estado do Pará. Embora as duas vacinas sejam igualmente eficientes, já é consenso entre os infectologistas que a gotinha pode oferecer riscos, ainda que remotos, de a criança desenvolver a doença. A estimativa é de um caso para cada 800 mil doses na primeira vez que a criança é vacinada; e um caso para cada 1 milhão e 200 mil doses a partir da segunda dose. "Sim, vai ser uma picadinha, e não uma gotinha, mas não é por isso que ninguém deve deixar de vacinar. Os pais precisam pensar que a Salk, a injeção, é a opção mais segura, que tira qualquer risco de a criança desenvolver pólio a partir da vacina", afirma Isabella Ballalai, infectologista da Sociedade Brasileira de Imunizações (RJ). 

Hoje o esquema de vacinação funciona assim: tanto na Sabin quanto na Salk, a primeira dose é dada aos dois, quatro e seis meses, com um reforço entre 15 e 18 meses e outro entre quatro e cinco anos. Enquanto essa mudança não acontece, é importante que você continue vacinando seu filho contra a poliomielite. Uma opção, para quem pode pagar, é já começar a fazer a combinação da Sabin com a Salk. “Se os pais quiserem, podem dar as duas primeiras doses da vacina intramuscular, com o vírus inativado, e depois dar a vacina oral. Assim a criança já está imunizada quando receber o vírus vivo”, afirma Marcos Lago, professor da Universidade Federal do Rio de Janeiro e membro do comitê de Infectologia da Sociedade Brasileira de Pediatria.

Na rede privada, a Salk é dada na vacina combinada Hexavalente junto com as de difteria, tétano, coqueluxe, hepatite B e hemófilos do tipo b (contra meningite). O preço do conjunto varia entre R$ 200 e R$ 240 a dose. 

Em nota, o Ministério divulgou ainda que "A Organização Mundial de Saúde (OMS) sinalizou aos países que se preparem para a erradicação da poliomielite no mundo. Quando isso acontecer, uma das medidas será a substituição gradativa da vacina oral, Sabin (composta pelo vírus atenuado) pela Salk (feita com o vírus morto). O vírus, no entanto, ainda é ativo em 26 países no mundo. O Brasil erradicou a doença há 20 anos."

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NOSSA CIDADE: Volkswagen já produziu 6 milhões de motores em São Carlos

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Dica: Festa de São João em Dourado

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Fábrica da Volkswagen do Brasil em São Carlos comemora a marca de 6 milhões de motores produzidos. Linhas de produção fazem 42 tipos de motores diferentes. Unidade está entre as três maiores da empresa no mundo

Colaboradores da fábrica de São Carlos comemoram 

6 milhões de motores produzidos

A unidade é a terceira maior fábrica de motores do Grupo Volkswagen, atrás somente de Salzgitter (Volkswagen), na Alemanha, e Györ (Audi), na Hungria.

Atualmente, a fábrica produz 3.100 motores completos e 300 motores parciais por dia, em 42 modelos diferentes, de 1.0, 1.4 e 1.6 litro, os quais equipam os modelos Gol, Fox, Voyage, Crossfox, Saveiro, Polo, Polo Sedan, Kombi, Gol G4 e Golf.

“Contamos com colaboradores bastante motivados e qualificados, que operam dez linhas de montagem de alto nível tecnológico, contendo 11 robôs e 77 estações automáticas. Isso resulta na produção de motores com alto nível de eficiência, qualidade e desempenho e consumo reduzido de combustível”, disse Marcos Ruza, gerente executivo da unidade de São Carlos.

Para o mercado brasileiro, 100% dos motores recebem a tecnologia bicombustível Total Flex. Para o mercado externo são produzidos motores parciais que equipam o SpaceFox, na Argentina.

A fábrica de São Carlos emprega 818 empregados diretos e cerca de 400 prestadores de serviço, sendo a maior pagadora de salários da cidade. Como parte do compromisso social, mantém parcerias com as universidades da região e com o SENAI, onde houve a doação de motores para contribuir com a formação profissional dos técnicos.

Treinamento inovador

O Centro de Treinamento da fábrica possui um conceito inovador, com a adoção de um protótipo de motor (Concept Engine) que é montado e desmontado para o aprendizado dos empregados. O treinamento reproduz as etapas da linha de produção e apresenta o Sistema de Produção Volkswagen (SPVW), de forma que os empregados possam vivenciar as atividades dos postos de trabalho.

“A bem sucedida experiência transformou-se em um caso de sucesso da empresa, e já é estudada para ser reproduzida em outras unidades da Volkswagen pelo mundo”, afirmou Ruza.

Gestão ambiental

A fábrica de São Carlos tem se destacado no Grupo Volkswagen e entre as empresas da região pelo trabalho que desenvolve na área ambiental e pelos projetos com foco na sustentabilidade. A fábrica foi uma das vinte primeiras empresas brasileiras e a primeira do Grupo Volkswagen fora da Europa a certificar seu Sistema de Gestão Ambiental em conformidade com a ISO 14001.

Um dos projetos de destaque é a Central de Compostagem, iniciada em 2007, que transforma parte dos resíduos orgânicos gerados no restaurante da fábrica em adubo utilizado em suas áreas verdes. O projeto rendeu à unidade o 1º prêmio AutoData em Responsabilidade Ambiental.

Outra ação ambiental de destaque é o reuso da água tratada para lavagem de racks utilizados no transporte de motores, que possibilitou uma redução de 1.056 m³/ano no consumo de água da fábrica. A iniciativa foi reconhecida pela Cetesb como caso de sucesso no programa produção mais limpa.

Parque Ecológico:

Além desse trabalho, há projetos realizados em parceria com a sociedade, como por exemplo o Parque Ecológico “Dr. Antonio Teixeira Vianna”, em São Carlos. Em 2010, foram investidos R$ 145 mil nas reformas dos recintos de espécies como o condor andino, urso de óculos e lobo guará, além do aviário para aves regionais e o bioma cerrado.

Em 2011, a Volkswagen destinará R$ 60 mil para a manutenção destes espaços. Investimentos realizados pela empresa anteriormente no parque colaboraram, por exemplo, para que a reprodução dos ursos de óculos aumentasse. Atualmente 50% dos animais desta espécie em cativeiro existentes no País são oriundos do parque de São Carlos.

Fonte: bagarai.com.br

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VIDA MODERNA:Sorvete feito de flor!

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Sem lactose, sem gluten, sem colesterol, sem proteínas ou gorduras animais

por *Paula Rothman

Parece mais anúncio de produto dietético, mas é o que está no rótulo do sorvete Lupinesse.

Ele foi criado pelos pesquisadores do Instituto Fraunhofer, na Alemanha, a partir de uma planta do gênero Lupinus (olhe foto abaixo).

O sorvete aí de cima, dizem, é bem cremoso e 100% vegetal- sem nenhum pingo de leite.

Embora as Lupinus já tivessem sido usadas antes, ninguém conseguia dar um sabor muito bom aos produtos. O segredo dos alemães foi descobrir um método especial não revelado de misturar as coisas- e também usar partes da semente.

É que elas possuem muitas proteínas e, de quebra, ainda melhoram a qualidade do solo por serem ótimas fixadoras de nitrogênio.

Os sabores são baunilha com cereja, mousse de morango, nozes e chocolate. Confesso que minha experiência com milk-shake de soja não foi muito agradável, mas acho que eu aceitaria provar uma nova versão de sorvete de planta para ver se, além de boa para o meio ambiente, a invenção alemã ainda é gostosa.

Nome Científico: Lupinus hybridusNome Popular: Lupino, tremoço-ornamental, tremoço-de-jardim, tremoceiro-de-jardim.

 

Família: Fabaceae

Divisão: Angiospermae.

Origem: América do NorteCiclo de Vida: PereneO lupino é uma planta herbácea, florífera, resultante provavelmente do cruzamento entre as espécies Lupinus polyphylus comL. arboreus. Suas folhas são alternas, sésseis, pecioladas, compostas palmadas, com cerca de 9 a 15 folíolos. 

A página superior da folha é glabra e a inferior é tomentosa. As inflorescências são longas, cônicas, terminais e eretas, do tipo rácemo. As flores apresentam corola papilionácea, podendo ser azuis, róseas, roxas, brancas, amarelas, vermelhas ou bicolores. 

Os frutos são pequenas vagens e contêm de 6 a 9 sementes, chamadas tremoços.Com porte médio, cerca de 1,0 a 1,5 metros de altura, o lupino é uma planta interessante para a composição em renques, maciços ou participando como "plano de fundo" em canteiros com plantas menores à frente. Combina com diversos tipos de jardins, dos formais aos mais displicentes. 

Também pode ser plantado em vasos e jardineiras. A floração ocorre na primavera e verão. As inflorescências são utilizadas como flor-de-corte. Deve ser cultivado sob sol pleno ou meia-sombra, em solo fértil, drenável, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente. Não tolera estiagem. Aprecia o clima ameno e adubações bimestrais. 

Podas de beliscamento realizados após o florescimento estimulam uma nova floração. Muitas variedades novas se comportam como anuais e necessitam replantio anual. Multiplica-se por sementes.

*Paula Rothman é jornalista e tem no DNA uma queda por biologia e natureza. Antes de cuidar das editorias de Ciência e Tecnologias Verdes de INFO Online trabalhou no site Guia dos Curiosos e na revista TPM.

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